সিলিকন ভ্যালি খাদ্য বিতরণ স্টার্টআপ Saltalk Eyes সিরিজ বি: সিইও ফ্রেড মিং সঙ্গে সাক্ষাত্কার

Saltalk একটি ভার্চুয়াল রান্নাঘর এবং ই-কমার্স প্ল্যাটফর্ম যা খাদ্য উদ্যোক্তাদের এবং গ্রাহকদের সাথে সংযোগ স্থাপন করে। কোম্পানির প্রতিষ্ঠাতা এবং সিইও ফ্রেড মিং, সাম্প্রতিক এক সাক্ষাত্কারে প্যান্ডাইলকে বলেন যে আগামী বছরের প্রথম দিকে কোম্পানিটি 30 মিলিয়ন মার্কিন ডলারের অর্থায়ন করতে থাকবে।

Crunchbase এর তথ্য দেখায় যে খবর বেরিয়ে আসার সময়, মন্দা 2022 সালের মে মাসে 39 বিলিয়ন ডলারের বৈশ্বিক উদ্যোগের মূলধন হ্রাস করে, যা এক বছরেরও বেশি সময় ধরে 40 বিলিয়ন ডলারেরও কম ছিল।

মিং বলেন যে ভার্চুয়াল রান্নাঘরের উন্নয়ন এবং টিম সম্প্রসারণের জন্য অর্থায়ন আসন্ন রাউন্ড ব্যবহার করা হবে। ভার্চুয়াল রান্নাঘর, এছাড়াও ভূত রান্নাঘর হিসাবে পরিচিত, একটি পেশাদারী খাদ্য প্রস্তুতি এবং ডেলিভারি খাবার জন্য সেট করা রান্নার সুবিধা।

সিইও অনুযায়ী, সান্তা ক্লারা ভিত্তিক কোম্পানির একটি প্রাক বিনিয়োগ মূল্য $30 মিলিয়ন এবং $200,000 এর বেশি মাসিক আয় আছে। কোম্পানি সম্প্রতি একটি $8 মিলিয়ন একটি বৃত্তাকার অর্থায়ন সম্পন্ন, এবং অর্থায়ন ভার্চুয়াল রান্নাঘর উন্নয়ন, বিক্রয় এবং বিপণন, পাশাপাশি প্রকৌশল এবং অপারেশন তহবিল ব্যবহার করা হবে। লস আলতোস ভিত্তিক প্রযুক্তি বিনিয়োগকারী ফুথল ভেন্টার্স, সান ফ্রান্সিসকো-ভিত্তিক খাদ্য প্রযুক্তি সংস্থা গ্রুব মার্কেট এবং ফ্রিম্যান্ট ভিত্তিক প্রাথমিক উদ্যোগ ফান্ড, ক্লেটিক হাউস এশিয়া পার্টনার্স, এই বৃত্তাকার বিনিয়োগকারী।।

2017 সালে সিলিকন ভ্যালিতে তার পরিবারের সাথে চলার কয়েক বছর পর, মিং এর ধারণা ছিল Saltalk এর ধারণা। একদিন, তিনি এবং তার স্ত্রী একটি স্থানীয় চীনা রেস্টুরেন্টে খেতে গিয়েছিলেন, এবং একটি ভাজা শুয়োরের মাংস ডিশ তার কান্নাকাটি করা। সে বাড়ি চায়

“আমি সারা বিশ্বে অসামান্য শেফ, বেকার এবং রন্ধনসম্পর্কীয় উত্সাহীদের উত্সাহিত করার জন্য একটি প্ল্যাটফর্ম তৈরি করতে চাই যাতে তাদের বাড়ি থেকে দূরে থাকা মানুষের জন্য সবচেয়ে খাঁটি খাবার তৈরি করতে পারে,” মিং তার গল্প প্যান্ডাইকে জানান।

আপনার ব্যবসা শুরু করার আগে, মিং সান্তা ক্লারা একটি অবস্থান ভিত্তিক পরিষেবা প্রদানকারী, টেলিনভ (নাসডাক: টিএনএভি) এ একটি সফ্টওয়্যার স্থপতি হিসেবে কাজ করেন। লিঙ্কডইন অনুযায়ী, ২005 সালে তিনি সাংহাইতে ফুডান বিশ্ববিদ্যালয়ের কম্পিউটার বিজ্ঞানে স্নাতক ডিগ্রি অর্জন করেন।

Saltalk বর্তমানে তিনটি প্রধান বিভাগে কাজ করে 50 টিরও কম কর্মীদের একটি দল আছে: প্রযুক্তি, বিক্রয় এবং গ্রাহক সেবা/গ্রাহক সাফল্য।

Saltalk এর মূল ব্যবসা দুটি অংশ আছে। প্রথমত, এটি শেফগুলিকে তাদের অর্ডার পরিচালনা এবং তাদের রাজস্ব ট্র্যাক করার জন্য বিল্ট-ইন বিশ্লেষণ সরঞ্জামগুলির সাথে একটি SaaS প্ল্যাটফর্ম প্রদান করে। দ্বিতীয়ত, এটি খাদ্য এবং ব্যবস্থাপনা বাজেটের অর্ডার করার জন্য এন্টারপ্রাইজ গ্রাহকদের জন্য একটি ডেলিভারি পোর্টাল (ডোরড্যাশ এবং চোবাস) পরিচালনা করে।একটি সরবরাহ ব্যবস্থাপনা দল, ব্যবস্থাপনা দল এবং অপারেশন কনসোল, একটি স্থানীয় ব্রোশার অনুযায়ী Saltalk এবং Pandaily দ্বারা ভাগ করা হয়।

কোম্পানি বর্তমানে সান্তা ক্লারা একটি 8000 বর্গ ফুট ভার্চুয়াল রান্নাঘর পরিচালনা করে, এবং 10 শেফ আলিবাবা, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, Jingdong এবং হন্ডা সহ 100 কর্পোরেট গ্রাহকদের জন্য 200 টিরও বেশি খাবার তৈরি করে। মিং বলেন যে অধিকাংশ খাবারের গ্রাহকদের চাহিদা এবং পছন্দগুলি পূরণের জন্য নিয়মিত আপডেট করা হয় এবং আরও যোগ করা হয় যে, আরও খাদ্য সরবরাহের ব্রান্ডের পরিবেশন করার জন্য ২0২4 সালের শেষ নাগাদ সালটক বে এরিয়াতে আরও 15,000 বর্গফুট ভার্চুয়াল রান্নাঘর নির্মাণের পরিকল্পনা করছে।

ভার্চুয়াল রান্নাঘরের মুনাফা মার্জিন গড়ের উপরে কারণ তারা ডাইনিং সুবিধাগুলির সাথে যুক্ত খরচ করে না। মূল্য সুবিধা মানে যে শেফগুলি যারা Saltalk এর সাথে কাজ করে তারা কম প্রাথমিক অর্থ বিনিয়োগ করতে পারে। এর মানে হল যে তারা ব্যবসা শুরু করতে পারে এবং ব্রেক-এমনকি দ্রুত অর্জন করতে পারে। পিচবুকের মতে, নতুন ব্যবসায়িক মডেল শেফকে 1২ সপ্তাহের মধ্যে মুনাফা করতে দেয়, যা তাদের নিজস্ব রেস্টুরেন্ট খোলার চেয়ে 75% বেশি দক্ষ।

কোম্পানির অনন্য মান প্রস্তাবগুলি কর্পোরেট গ্রাহকদের জন্য একটি ভাল ব্যবহারকারীর অভিজ্ঞতা নিশ্চিত করে, যার মানে তারা কম দাম, ভাল খাদ্য গুণমান এবং আরও পছন্দগুলি উপভোগ করতে পারে, এবং আরও অনেক কিছু।

“আমরা কোনও ডেলিভারি ফি চার্জ করি না কারণ ডেলিভারি আমাদের মোট খরচের প্রায় 5%। এটি সম্ভব কারণ আমাদের একটি অ্যালগরিদম-ভিত্তিক রুট পরিকল্পনা ব্যবস্থা রয়েছে যা আমাদের ড্রাইভারগুলিকে প্রতি ঘন্টায় 5 থেকে 6 টি অর্ডার প্রদান করতে দেয়, যখন শিল্পের গড় প্রতি ঘন্টায় 2 থেকে 3 টি অর্ডার দেয়।”

ভবিষ্যতে, কোম্পানি একটি ভাল খাদ্য সুপারিশ সিস্টেম বিকাশ তার প্রযুক্তিগত দক্ষতা ব্যবহার করার আশা। “আমাদের এবং অন্যান্য খাদ্য বিতরণ প্ল্যাটফর্মের মধ্যে মূল পার্থক্য হল আমাদের অনন্য বিক্রয় প্রস্তাব। আমরা আমাদের গ্রাহকদের বোঝার উপর ভিত্তি করে তাদের উপযুক্ত খাবারের সুপারিশ করতে পারি, যেমন তাদের খরচ অভ্যাস, খাদ্যতালিকাগত সীমাবদ্ধতা, তাদের আরো চীনা কর্মচারী বা ভারতীয় কর্মচারী রয়েছে, এবং তাই।” “নিকটতম লক্ষ্য গ্রাহকদের তাদের প্রিয় খাবার প্রদর্শন করতে সক্ষম হতে হবে, তাদের অনেক রোলিং না করে”।

চলমান মহামারী তার ব্যবসা প্রভাবিত কিনা জিজ্ঞাসা করা হলে, স্পষ্ট উত্তর জোরে হয়। তিনি পান্ড্লি সালতালকে বলেন যে, প্রথম ভার্চুয়াল রান্নাঘরটি নভেম্বর ২019 সালে ব্যবহার করা হতো, কিন্তু নতুন মুকুট নিউমোনিয়া মহামারী ২0২0 সালের মধ্যে তার পরিকল্পনা ব্যাহত করেছিল।

“তারপর, এপ্রিল 2021 সালে, আমরা সমগ্র B2B ব্যবসা হারিয়ে কারণ মানুষ বাড়িতে থেকে কাজ করার আদেশ দেওয়া হয়েছিল। কর্পোরেট গ্রাহকরা আমাদের মোট রাজস্বের 80% জন্য দায়ী, এবং এই সব চলে গেছে, ঠিক এই মত,” তিনি বলেন,.

সিইও অবশেষে কিছু কর্মচারী বহিস্কার এবং B2C পরিণত। “শীঘ্রই, আমরা প্রতি মাসে $100,000 এরও বেশি আয় করি, যা খারাপ নয়, বিশেষ করে পরিমাণগত, কিন্তু আমরা লাভজনক নই। আমাদের দলকে একত্রিত করতে হবে। জনগণকে অর্থ প্রদান করা নিশ্চিত করতে হবে। তাই, আমরা আরও শেফ ভাড়া করেছি এবং B2B তে পরিণত হয়েছি, এবং অবশেষে, তিনি বলেন, সেপ্টেম্বর মাসে, ২1২0 এ পরিস্থিতি উন্নত হয়েছে।”

এছাড়াও দেখুন:খাদ্য বিতরণ প্ল্যাটফর্ম অধীনে বীজ অর্থায়ন লক্ষ লক্ষ ডলার

সাম্প্রতিক বাজারের মন্দা এবং পরিকল্পনা অনুযায়ী আরো তহবিল সংগ্রহের জন্য তার প্রারম্ভে প্রত্যাশা সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করা হলে, সিইও হাসলো এবং উত্তর দিয়েছিলেন: “আমি শক্তি সংরক্ষণ আইন বিশ্বাস করি। ঈশ্বর যখন একটি দরজা বন্ধ করে দেন, তখন তিনি আপনার জন্য একটি উইন্ডো খুলবেন। গত দুই বছরে, আমরা অনেক অভিজ্ঞতা অর্জন করেছি, কিন্তু আমরা শক্তিশালী এবং আরো নমনীয় হয়েছি। ভবিষ্যতে আরও বড় চ্যালেঞ্জ হতে পারে, আমি বিশ্বাস করি আমরা বেঁচে থাকব এবং আমরা আরও ভাল করব। “