डुओदुओ राष्ट्रीय खेतों को टेबल आंदोलनों का नेतृत्व करने के लिए लड़ता है

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ताजा उठाए गए टमाटर के सीधे काटने से ज्यादा संतोषजनक कुछ भी नहीं है। दुनिया भर में अधिक से अधिक खेत-से-टेबल आंदोलनों के साथ, उपभोक्ता तेजी से ताजा, स्थानीय, कारखाने रहित कृषि उत्पादों का चयन कर रहे हैं। नेशनल रेस्तरां एसोसिएशन द्वारा 2015 के एक सर्वेक्षण से पता चला है कि पांच में से एक उपभोक्ता स्थानीय भोजन के लिए अधिक भुगतान करने को तैयार है, जबकि 41% स्वीकार करते हैं कि स्थानीय सामग्री की उपलब्धता उनके भोजन के निर्णयों को प्रभावित करती है।

चीन में अग्रणी इंटरैक्टिव ई-कॉमर्स प्लेटफार्मों में से एक के रूप में, PDD ताजा उपज प्राप्त करने और इसे उपभोक्ताओं तक पहुंचाने के लिए नए अवसरों का लाभ उठाता है। अगस्त 2020 में, पीडीडी ने अगले दिन की डिलीवरी सेवा शुरू करके प्रकोप का जवाब दिया, जिसे डोडो किराने का सामान कहा जाता है, जिससे उपभोक्ताओं को तुरंत कृषि उत्पाद प्राप्त करने में सक्षम बनाया गया। डुओदुओ किराने का सामान 12 मिलियन किसानों और 731 मिलियन लोगों के विशाल उपभोग आधार के साथ अपने संबंधों का लाभ उठाता है, और चीनी फार्म-टू-टेबल आंदोलन में सबसे आगे है।

स्थानीय खेत पर चुनी गई ताजी सब्जियों में से, उपभोक्ता 11 बजे से पहले पीडीडी के मोबाइल ऐप के माध्यम से ऑर्डर देते हैं, और फिर अगले दिन शाम 4 बजे के बाद व्यंजन लेने के लिए पास के संग्रह बिंदु पर जाते हैं। आदेश हर रात संसाधित किए जाते हैं, और ताजा कटे हुए उत्पादों को स्थानीय खेत से एक छँटाई स्टेशन पर भेजा जाता है, जहां व्यक्तिगत आदेशों को पैक किया जाता है और स्थानीय संग्रह बिंदु पर भेज दिया जाता है।

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कृषि आपूर्ति के साथ स्थानीय मांग का सीधे मिलान करके, पीडीडी किसानों को थोक विक्रेताओं के अलावा नई भूमिकाएं संभालने की अनुमति देता है। अंततः, मांग और आपूर्ति का वास्तविक समय मिलान खाद्य अपशिष्ट को कम करेगा और उत्पाद की गुणवत्ता सुनिश्चित करेगा।

इसके अलावा, स्व-संग्रह मॉडल भी रसद लागत को कम करता है। चूंकि “अंतिम मील” होम डिलीवरी कुल वितरण लागत का 30% हो सकती है, इसलिए यह मॉडल समग्र लागत को कम करेगा और कूरियर की दक्षता में सुधार करेगा।

पीडीडी के वरिष्ठ उपाध्यक्ष आंद्रे झू कहते हैं, ” हमने देखा है कि छोटे उत्पादकों को उपभोक्ताओं से मिलाने के लिए प्रौद्योगिकी का इस्तेमाल करके खेत से टेबल तक जाने की प्रवृत्ति एक व्यापक आंदोलन बन गई है. ” “फसल काटने और खाना पकाने के बीच का समय कम करने से उत्पाद की ताजगी और सुरक्षा सुनिश्चित होती है।”

घरेलू मीडिया रिपोर्टों के अनुसार, विश्लेषकों का अनुमान है कि 2023 तक, देश का ऑनलाइन किराने का बाजार 120 बिलियन डॉलर से अधिक हो सकता है। बीजिंग के एक तकनीकी विश्लेषक लिलियन ली ने कहा, “पर्याप्त मांग के साथ, खेत से टेबल तक की इकाई आर्थिक लागत समय के साथ घट जाएगी।” “यह अभियान इस बारे में और अधिक चर्चा करेगा कि उपभोक्ता कई गैर-मौसमी उत्पादों के बजाय मौसमी उत्पादों का चयन करेंगे या नहीं।”