Saltalk Eyes Series B: สัมภาษณ์ CEO Fred Ming

Saltalk ครัวเสมือนจริงและแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซที่เชื่อมต่อผู้ประกอบการอาหารและลูกค้า เฟร็ด หมิง ผู้ก่อตั้งและซีอีโอของบริษัท กล่าวกับ Pandaily ในการให้สัมภาษณ์เมื่อเร็ว ๆ นี้ว่า บริษัทจะยังคงแสวงหาการระดมทุนรอบ B มูลค่า 30 ล้านเหรียญภายในต้นปีหน้า

ข้อมูลจาก Crunchbase แสดงให้เห็นว่าข่าวดังกล่าวเกิดขึ้นเนื่องจากภาวะเศรษฐกิจถดถอยส่งผลให้ยอดร่วมทุนทั่วโลกลดลงเหลือ 39 พันล้านเหรียญสหรัฐในเดือนพฤษภาคม 2565 ซึ่งเป็นครั้งแรกในรอบกว่าหนึ่งปีที่ตัวเลขดังกล่าวต่ำกว่า 40 พันล้านเหรียญสหรัฐ

หมิงกล่าวว่าการจัดหาเงินทุนรอบที่จะเกิดขึ้นจะถูกนำมาใช้เพื่อสนับสนุนการพัฒนาห้องครัวเสมือนจริงและการขยายทีม Virtual Kitchen หรือที่รู้จักกันในชื่อ Ghost Kitchen เป็นสถานที่เตรียมอาหารและทำอาหารระดับมืออาชีพสำหรับการจัดส่งอาหาร

ตามที่ซีอีโอ บริษัท ซานตาคลาร่ามีการประเมินมูลค่าก่อนการลงทุน 30 ล้านดอลลาร์และมีรายได้ต่อเดือนมากกว่า 200,000 ดอลลาร์ บริษัท เพิ่งเสร็จสิ้นการระดมทุนรอบ 8 ล้านดอลลาร์ซึ่งจะนำไปใช้เป็นเงินทุนในการพัฒนาการขายและการตลาดของห้องครัวเสมือนจริงรวมถึงวิศวกรรมและการดำเนินงาน Foothill Ventures นักลงทุนด้านเทคโนโลยีจาก Los Altos GrubMarket บริษัทเทคโนโลยีด้านอาหารจากซานฟรานซิสโกและ Celtic House Asia Partners ซึ่งเป็นกองทุนร่วมลงทุนในช่วงต้นที่มีฐานอยู่ในฟรีมอนต์เป็นนักลงทุนในรอบนี้

Ming มีแนวคิดของ Saltalk หลังจากย้ายมาอยู่ที่ Silicon Valley กับครอบครัวของเขาในปี 2017 เป็นเวลาหลายปี อยู่มาวันหนึ่งเขาและภรรยาของเขาไปที่ร้านอาหารจีนในท้องถิ่นเพื่อรับประทานอาหารจานหมูทอดทำให้เธอน้ำตาไหล เธอคิดถึงบ้าน

ผมอยากจะสร้างเวทีให้เชฟ เบเกอร์ และผู้ที่ชื่นชอบการทำอาหารจากทั่วทุกมุมโลก มาทำอาหารต้นตำรับให้กับคนที่อยู่ไกลบ้าน มินเล่าเรื่องราวของเขาให้กับพันดาอีฟัง และอยากจะแนะนำให้คุณรู้จักกับเชฟ เชฟ เบเกอร์ และผู้ที่ชื่นชอบการทำอาหารจากทั่วทุกมุมโลก

ก่อนที่จะเริ่มต้นธุรกิจของเขาหมิงทำงานเป็นสถาปนิกซอฟต์แวร์ที่ Telenav Nasdaq: TNAV ผู้ให้บริการตามพื้นที่ในซานตาคลาร่า จากข้อมูลของ LinkedIn เขาสำเร็จการศึกษาระดับปริญญาตรีสาขาวิทยาศาสตร์คอมพิวเตอร์จาก Shanghai Fudan University ในปี 2548

ปัจจุบัน Saltalk มีทีมงานที่มีพนักงานน้อยกว่า 50 คนทำงานในสามแผนกหลัก: เทคโนโลยีการขายและการบริการลูกค้า / ความสำเร็จของลูกค้า

ธุรกิจหลักของ Saltalk มีสองส่วน ขั้นแรกให้เชฟมีแพลตฟอร์ม SaaS พร้อมเครื่องมือวิเคราะห์ในตัวเพื่อจัดการคำสั่งซื้อและติดตามรายได้ ประการที่สองมันเรียกใช้พอร์ทัลการจัดส่ง คล้ายกับ DoorDash และ Chowbus สำหรับลูกค้าองค์กรเพื่อสั่งอาหารและจัดการงบประมาณ ตามโบรชัวร์ที่ Saltalk แบ่งปันกับ Pandaily ระบบยังรวมคอนโซลการจัดการสำหรับทีมปฏิบัติการเพื่อจัดการโลจิสติกส์การกำหนดเส้นทางและพันธมิตรในท้องถิ่น

ปัจจุบัน บริษัท ดำเนินงานห้องครัวเสมือนจริงขนาด 8,000 ตารางฟุตในซานตาคลาร่าโดยมีพ่อครัว 10 คนทำอาหารมากกว่า 200 จานสำหรับลูกค้าองค์กร 100 รายรวมถึงอาลีบาบา Midea JD.com และ Honda ระบุว่าอาหารส่วนใหญ่จะได้รับการปรับปรุงอย่างสม่ำเสมอเพื่อตอบสนองความต้องการและความต้องการของลูกค้าและเสริมว่า Saltalk วางแผนที่จะสร้างห้องครัวเสมือนจริงอีก 15,000 ตารางฟุตในบริเวณอ่าวภายในสิ้นปี 2567 เพื่อให้บริการแบรนด์อาหารและเครื่องดื่มมากขึ้น

ห้องครัวเสมือนจริงมีอัตรากำไรสูงกว่าค่าเฉลี่ยเพราะไม่สร้างค่าใช้จ่ายที่เกี่ยวข้องกับสิ่งอำนวยความสะดวกในการรับประทานอาหาร ความได้เปรียบด้านราคาหมายความว่าพ่อครัวที่เลือกที่จะทำงานกับ Saltalk สามารถลงทุนเงินทุนล่วงหน้าได้น้อยลง นอกจากนี้ยังหมายความว่าพวกเขาสามารถเริ่มต้นธุรกิจและบรรลุจุดคุ้มทุนได้เร็วขึ้น จากข้อมูลของ pitchbook รูปแบบธุรกิจใหม่ช่วยให้พ่อครัวสามารถทำกำไรได้ภายใน 12 สัปดาห์ซึ่งมีประสิทธิภาพมากกว่าร้านอาหารของตัวเองถึง 75%

ข้อเสนอคุณค่าที่เป็นเอกลักษณ์ของ บริษัท ยังช่วยให้มั่นใจได้ว่าประสบการณ์การใช้งานที่ดีขึ้นสำหรับลูกค้าองค์กรซึ่งหมายความว่าพวกเขาสามารถเพลิดเพลินกับราคาที่ต่ำกว่าคุณภาพอาหารที่ดีขึ้นและทางเลือกที่มากขึ้นและอื่น ๆ

เราไม่คิดค่าจัดส่ง เพราะคิดค่าจัดส่งเพียงประมาณ 5% ของค่าใช้จ่ายทั้งหมด ซึ่งเป็นไปได้เพราะเรามีระบบการวางแผนเส้นทางที่ใช้อัลกอริธึมที่ช่วยให้พนักงานขับรถของเราสามารถจัดส่งได้ 5 ถึง 6 คำสั่งต่อชั่วโมง เมื่อเทียบกับค่าเฉลี่ยของอุตสาหกรรมที่ 2 ถึง 3 คำสั่งต่อชั่วโมง Ming กล่าวกับ Pandaily

ในอนาคต บริษัท หวังที่จะใช้ความเชี่ยวชาญด้านเทคนิคเพื่อพัฒนาระบบแนะนำอาหารที่ดีขึ้น ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างเรากับแพลตฟอร์มการจัดส่งอาหารอื่น ๆ และข้อเสนอการขายที่ไม่เหมือนใครของเราคือเราสามารถแนะนำอาหารที่เหมาะสมให้กับลูกค้าของเราตามความรู้ของพวกเขาเช่นพฤติกรรมการบริโภคข้อ จำกัด ด้านอาหารไม่ว่าพวกเขาจะมีพนักงานชาวจีนหรืออินเดียมากขึ้นและอื่น ๆ Ming กล่าว เป้าหมายในอนาคตอันใกล้นี้คือการสามารถนำเสนออาหารจานโปรดของพวกเขาให้กับลูกค้าได้โดยไม่ต้องทำอะไรมากมาย

เมื่อถูกถามว่าการแพร่ระบาดอย่างต่อเนื่องส่งผลกระทบต่อธุรกิจของเขาหรือไม่คำตอบก็ดัง เขา Pandaily บอกกับ Saltalk ว่าครัวเสมือนจริงแห่งแรกของเขามีกำหนดจะเปิดให้บริการในเดือนพฤศจิกายน 2019 แต่การแพร่ระบาดของ COVID-19 ทำให้แผนการของเขาตลอดทั้งปี 2020 หยุดชะงัก

จากนั้นในเดือนเมษายน 2021 เราสูญเสียธุรกิจ B2B ทั้งหมดเนื่องจากผู้คนถูกสั่งให้ทำงานจากที่บ้าน ลูกค้าองค์กรคิดเป็น 80% ของรายได้ทั้งหมดของเราและทั้งหมดนี้ก็หายไปเช่นนี้ เขากล่าว

ในที่สุดซีอีโอก็ยิงพนักงานบางคนและหันไปหา B2C เร็ว ๆ นี้เรามีรายได้มากกว่า $ 100,000 ต่อเดือนซึ่งไม่เลวโดยเฉพาะอย่างยิ่งในแง่ของปริมาณ แต่เราไม่ได้ทำกำไร เราต้องรวมทีมเข้าด้วยกัน เราต้องทำให้แน่ใจว่าผู้คนได้รับค่าจ้าง ดังนั้นเราจึงจ้างพ่อครัวมากขึ้นและหันไปใช้ B2B และในที่สุดในเดือนกันยายน 2021 สถานการณ์ก็เริ่มดีขึ้น เขากล่าว

ดูเพิ่มเติมที่:การจัดหาเงินทุนเมล็ดพันธุ์นับล้านดอลลาร์ภายใต้แพ็ค BeU แพ็ค

เมื่อถูกถามเกี่ยวกับมุมมองของเขาเกี่ยวกับการชะลอตัวของตลาดเมื่อเร็ว ๆ นี้และโอกาสของการเริ่มต้นของเขาในการระดมทุนมากขึ้นตามแผนที่วางไว้ซีอีโอตอบด้วยรอยยิ้ม: ฉันเชื่อในกฎหมายการอนุรักษ์พลังงาน เมื่อพระเจ้าปิดประตูเขาจะเปิดหน้าต่างให้คุณ ในสองปีที่ผ่านมาเรามีประสบการณ์มากมาย แต่เราแข็งแกร่งขึ้นและยืดหยุ่นมากขึ้น แม้ว่าอาจมีความท้าทายมากขึ้นในอนาคต แต่ฉันเชื่อว่าเราจะอยู่รอดและเราจะทำได้ดีกว่า